La selezione SPECIAL delle nostre quattro birre iconiche dedicate al Gargano.
N°1 bottiglie di BIANCA
Agrumata, fresca e floreale
Birra di frumento d’ispirazione belga con scorza fresca d’ arancia del Gargano IGP e zagare.
Fragrante e floreale, caratterizzata da note agrumate ed una leggera acidità per l’utilizzo nel grist di grano duro Senatore Cappelli e coriandolo.
Birra dal corpo snello, colore dorato opalescente, abbondante schiuma bianca, media carbonazione, delicatamente luppolata, buona secchezza.
Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.
IBU 17 | Plato 12 | ALC. 5,1
Temperatura di servizio 8°C
N°1 bottiglie di SAISON
Rustica, speziata ed intrigante
Birra bionda d’ispirazione belga con spezie e grano antico Saragolla.
Rustica ed intrigante, la nostra interpretazione mediterreanea dello stile.
Note di cereali e fiori di campo, speziata con timo, ginepro, pepe rosa e fiori di sambuco.
Birra dal corpo medio, colore arancio con riflessi ramati, media carbonazione, amaro moderato nel finale.
Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.
IBU 24 | Plato 12 | ALC. 5,6
Temperatura di servizio 8°C
N°1 bottiglie di GOSE
Sapida, acidula ed dissetante
Birra sour d’ispirazione tedesca con scorza fresca di limone Femminello del Gargano IGP e sale marino.
Sapida e dissetante, note lattiche e citriche per l’utilizzo di batteri e di buccia di limone.
Birra dal corpo leggero, colore giallo paglierino velato, media carbonazione, amaro assente.
Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.
IBU 10 | Plato 11 | ALC. 4,5
Temperatura di servizio 8°C
N°1 bottiglie di PORTOGALLA
Avvolgente, tostata e vellutata.
Birra scura d’ispirazione anglossasone arrichita con scorza d’Arancia del Gargano Igp, arancia candita, e fave di cacao.
Avvolgente e vellutata, i malti tostati e le fave di cacao le donano note di ciccolato e caffè, le scorze d’arancia ed il luppolo Mandarina Bavaria un gustoso aroma d’agrumi.
Birra dal corpo importante, color tonaca di frate con riflessi scuri, schiuma cappuccino di buona persistenza, carbonazione media ed amaro finale intenso.
Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.
IBU 50 | Plato 18 | ALC. 8
Temperatura di servizio 10°C
